Desayunar bien cambia el rumbo del día. Mérida ofrece espacios ideales para comenzar la mañana entre café, pan recién horneado y recetas que invitan a bajar el ritmo. Te compartimos una una guía de 6 lugares para disfrutar desayunos y brunch que se sienten como un buen inicio.
1.- Santa Gloria
Un lugar que invita a bajar el ritmo y disfrutar la mañana. Santa Gloria es perfecto para desayunos ybrunch sin prisas, con aromas de café, sabores reconfortantes y un ambiente luminoso que acompaña la conversación, la lectura o el inicio ideal de la semana en Mérida.
2.- Romelia
Un rincón detallado y acogedor para comenzar tu día con buena energía. Aquí los desayunos mezclan clásicos con toques creativos —como chilaquiles bien deliciosos, sándwiches creativos y tostadas francesas únicas— acompañados de café aromático que vale la pena saborear con calma. El ambiente cálido y el servicio atento hacen de Romelia un plan delicioso para arrancar la mañana.
3.- NutCafé
NutCafé se ha hecho famoso por sus Nut Pancakes y platos donde la Nutella—ese toque dulce de cacao y avellana—es protagonista en creaciones que despiertan antojo desde el primer bocado. Aquí puedes disfrutar desde pancakes y waffles rebosantes de toppings hast omelettes o chilaquiles, todo acompañado de cafés, smoothies o mimosas bajo un ambiente acogedor y petfriendly, perfecto para brunchs relajados o mañanas con amigos.
Desde propuestas que han cruzado fronteras hasta conceptos locales llenos de identidad, la escena de desayunos y brunch en Mérida se vive en espacios creados para compartir. Hay opciones para todos los gustos: dulces, saladas, ligeras o reconfortantes, acompañadas de buen café y ambientes que invitan a la conversación, perfectos para comenzar el día —o la semana— con sabor, calma y estilo.
4.- Costa Fiore
Amanecer en Yucatán se disfruta mejor frente al mar. En Costa Fiore, el restaurante de Technohotel Beach en San Benito, el desayuno se vive sin prisas. El Omelette Fiore, son la especialidad de la casa, relleno de espinaca, tomate y cebolla caramelizada ideales para comenzar el día con sabor; los huevos motuleños, con salsa casera y plátano macho frito y los chilaquiles verdes acompañados de huevo y pollo a la plancha son otras de sus ricas opciones.
5.- Nuup Panadería
Una panadería artesanal donde el pan y la pastelería se sienten como pequeños placeres que merecen ser parte de tu mañana. Nuup celebra la tradición del pan hecho con amor —desde conchas a croissants de masa laminada hasta panes fermentados naturalmente con masa madre que desarrollan sabor, textura y ese aroma que despierta el apetito— todo acompañado de cafés y bebidas que hacen de Nuup una parada encantadora para desayunos o brunchs en Mérida.
6.- Margo Amalia
Un lugar que combina encanto y sabor para comenzar la mañana con una experiencia única. En su menú de desayunos y brunch destacan chilaquiles morita o rojos, servidos con tortillas crujientes, queso doble crema, aguacate y barbacoa —una opción que despierta el apetito con cada bocado— o un bowl de yogurt con granola casera y frutos rojos que se siente como un abrazo ligero al iniciar el día.
